한식 된장 제품에서 곰팡이독소 '아플라톡신(Aflatoxin)'이 기준치를 초과 검출돼 적발됐다.경기 용인시에 소재한 식품제조가공업체 주식회사 상촌식품이 제조한 된장 제품에서 아플라톡신(B1, B2, G1, G2의 합)이 기준치인 15.0㎍/㎏보다 두 배 이상인 36.5㎍/㎏이 검출됐다고 지난 15일 식품의약품안전처가 밝혔다.해당 회수 대상제품은 유통기한이 2023년 3월 7일자로 표시된 제품이며, 생산량은 384kg이다. 내용량은 500g, 900g, 930g, 2kg 등이다.자연발효를 통해 제조되는 메주와 된장에서 온도, 습도

파튤린(Patulin)은 곰팡이 독소다.다양한 과일과 일부 채소에 감염될 수 있는 파튤린은 사과에서 가장 흔히 발견되고, 포도나 배 등의 과일을 포함해 상한 과일과 그 과일로 제조된 주스, 가공품에서 발견된다. 사과주스에서의 파튤린 생성균은 주로 페니실리움 익스팬섬(P. expansum) 이다.생명과학 연구윤리서재 빅스터디에 따르면 파튤린은 독소 생성 곰팡이인 페니실리움 파튤룸(Penicillium patulum)에서 유래된 이름이다. P. expansum, P. patulum 등을 포함한 페니실리움 속 곰팡이와 다른 속 균류에 의

수입된 미얀마산 녹두에서 잔류농약이 기준치보다 2~5배 가량 초과 검출됐다.한국농수산식품유통공사를 통해 수입된 해당 수입 녹두는 미얀마 수출업체 NEW GOLDEN GATE(1991)제품이며, 포장일이 2020년 3월 20일자다.이를 경북 칠곡 소재 농업회사법인 힘찬농부와 경기 여주 소재 두보식품(주)농업회사법인, 대구 북구 소재한 농업회사법인 사계절에서 제품 4종 '기피녹두', '녹두', '통녹두' 등으로 소분 판매했다고 지난 14일 식품의약품안전처가 밝혔다.티아메톡삼(Thiamethoxam)은 전세계적으로 광범위하게 사용되는 네

의약외품으로 허가받지 않은 가품 마스크를 포장지만 진짜에 넣어 판매한 업체가 적발됐다. 이번 적발은 지난해 10월 허가받지 않은 공장에서 마스크를 대량 생산 납품한 대표가 구속된 한 업체의 유통 경로를 추적 조사하다가 새로 드러난 사건이라고 14일 식품의약품안전처가 밝혔다.해당 업체 대표는 구속되고, 관련자 또한 불구속으로 검찰에 송치됐다.KF-AD 마스크 정품과 가품 비교이 업체는 지난해 7월 시중에서 구입한 공산품 마스크를 자사의 비말차단용 마스크 포장에 넣어 시가 17억1천만원 상당인 574만개를 제조 판매했다.정품 KF-AD

미국서 전국적으로 700백만 이상이 투여된 존슨앤존슨 코로나19 백신이 심각한 혈전 보고로 인해 접종 중단 권고됐다.13일(현지시간) 뉴욕타임스, 로이터 통신 등에 따르면 미국 보건당국은 존슨앤존슨 백신을 맞은 후 2주 이내에 혈전과 관련된 희귀질환을 발견돼 해당 백신을 즉시 중단할 것을 권고했다.미국 식품의약국(FDA)와 질병통제예방센터(CDC)는 1회 접종의 존슨앤존슨 코로나19 백신을 접종받은 6명의 미국인 여성 중 한 명이 사망하고, 두 번째 여성이 위독한 상태로 입원했다고 설명했다. 이로 인해 연방 지역에서 백신 사용을 중

13일 일본 정부가 지난 2011년 지진과 쓰나미 피해로 파괴된 후쿠시마 제1원전에서 처리한 방사능 오염수 1백만 톤 이상의 태평양 방출 결정을 발표했다.스가 요시히데 총리는 화요일 각료 회의에서 태평양에 오염수를 방출하는 것이 '가장 현실적인 선택'이며, 후쿠시마의 회복을 위한 불가피한 결정이었다고 말했다. 발전소 운영자인 도쿄 전력과 정부 관계자는 "소량으로는 유해하지 않은 방사성 물질인 삼중수소를 물에서 제거할 수 없지만, 다른 방사성 핵종은 방출 허용수준으로 줄일 수 있다"고 밝히기도 했다.희석된 물을 배출하는 작업은 약 2

최근 캘리포니아대학교(UCSF) 연구팀에 따르면 주요우울장애(major depressive disorder, 이하 우울증)가 있는 사람들의 경우 건강한 사람의 세포와 비교할 때 DNA의 특정 부위에서 높은 메틸화율을 보이는 것으로 밝혀졌다.DNA 메틸화는 특정 유전자의 발현을 변화시키는 것으로 개인차는 있지만 일반적으로 나이가 들면 예측 가능한 방식으로 변한다. 그런데 이번 연구에서는 우울증을 가지고 있는 환자의 세포 노쇠 속도가 빨라지는 결과를 얻은 것이다.연구진에 따르면 우울증 환자의 혈액 샘플을 통해 분석한 결과 동일한 연령대

끓인 음식이라도 다시 증식할 수 있는 '퍼프린젠스' 식중독에 주의해야 할 계절이다.봄철에는 기온이 낮은 시간 때인 아침이나 저녁에 음식을 조리 후 기온이 올라가는 낮 시간동안 실온에 음식을 방치할 경우 이 퍼프린젠스 식중독이 자주 발생한다. 퍼프린젠스 식중독은 흔히 설사나 복통 등의 증세가 나타난다. 노로바이러스나 병원성대장균, 살모넬라 다음으로 많이 발생하는 식중독으로 특히 봄철에 주의가 필요하다.식품의약품안전처에 따르면 클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)은 43~47℃의 공기가 없는 조건에서

산업화 이전 수준보다 지구 온도가 4℃ 올라갈 결우 남극을 둘러싼 거대한 얼음층인 빙붕이 3분의 1 이상이 붕괴되어 상상할 수 없는 거대한 양의 물이 바다로 쏟아지게 된다는 연구가 나왔다.지구물리학 리서치레터스에 발표된 이 연구는 4℃의 온난화가 남극 빙붕 면적의 34%인 약 50만 평방 킬로미터를 붕괴 위험에 처하게 할 수 있다는 것을 시사한다고 영국 가디언지가 8일 보도했다.빙붕은 대부분 남극 해안을 둘러싸고 있으며 대륙과 연결되는 영구 부동의 얼음판이다. 물 위에서 형성되며 북극해 전체에 형성되있는 얇은 해빙과 달리 붕빙은 남

유럽에서 코로나19 백신 접종 후 매우 드문 혈전 질환과 아스트라제네카(AZ) 백신과의 인과성 논란으로 인해 국내 방역당국도 지난 7일 예방적 차원에서 특수교육‧보육, 보건교사 등에 대한 아스트라제네카 백신 접종을 잠정 보류‧연기한 바 있다. 질병관리청은 8일인 오늘 혈전 전문가 자문회의를 열고 주말 중에 재개 여부를 발표하겠다고 밝혔다.혈전, AZ백신과 연관된 공식적인 부작용으로 등재...주의·대처유럽의약품청(EMA)은 7일(현지시간) AZ 백신이 혈소판 감소를 동반한 혈전 발생의 매우 드문 사례와 연관이 있을 가능성이 있으나 아

캐비아(철갑상어알), 송로버섯 등 고가의 식재료 10억원 상당을 불법 수입해 제조 판매한 업체 7곳이 적발됐다.이들 업체는 정식 수입 신고를 하지 않은 식품을 불법 제조 및 가공 판매해 '수입식품안전관리특별법' 등 위반 혐의로 검찰에 송치됐으며, 식품의약품안전처는 해당 제품을 회수 폐기 조치했다고 8일 밝혔다.등록하지 않고 식품 제조가공한 업체 2곳, 변경 등록하지 않은 장소에서 식품 제조가공한 1곳, 무신고 수입 판매 3곳, 유통기한 등 무표시 식품 제조판매한 1곳 등이다.캐비아와 송로버섯과 함께 희소성과 특유의 풍미를 가진 고급

지속적인 살충제 사용량의 감소에도 불구하고 꿀벌과 다른 꽃가루 매개체에 치명적인 살충제의 독성 영향은 10년 사이에 두배 중가했다는 새로운 연구결과가 나왔다.사용하는 살충제 양이 줄었는데 독성 영향이 강해진 이유가 무엇일까?지난 2일 사이언스지에 게시된 이 연구는 수분 매개자와 잠자리, 하루살이 등 수인성 곤충에 더 치명적인 영향을 미친다는 것을 보여주며, 살충제의 양을 줄이면 환경에 미치는 영향을 줄인다는 주장과 모순된다고 연구자들은 밝혔다. 유전자조작 작물(GM작물)에 사용되는 살충제의 독성은 기존 작물과 다르지 않은 것으로 나

미국 남동부 플로리다주의 버려진 인산염 광산의 저수지의 벽 균열로 인해 오염된 폐수가 유출되었으며, 붕괴가 임박했다는 경고와 함께 환경오염 재앙에 직면해 있다.4일 영국 가디언지에 따르면 오래된 파이니 포인트 인산염 광산의 저수지는 비료 제조에서 나오는 방사성 폐기물인 인산염 더미 속에 있으며, 이 저수지에는 자연적으로 발생하는 라듐과 우라늄이 소량이 포함되어 있고, 다량의 라돈 가스의 방출 가능성이 있다고 전해졌다.이날 생태학적으로 민감한 플로리다만으로 수백만 갤런의 오염된 폐수를 작업반원들이 퍼내고 있으며 저수지가 붕괴되는 것을

온난화로 인해 고온 다습한 환경에서 발생 가능한 신종 곰팡이독소 안전관리가 중요해졌다.곰팡이독소는 곰팡이가 자라며 대사하는 과정에서 생성되는 물질로 강력한 발암성 등 독성이 있는 것으로 알려진 대표적인 아플라톡신을 포함해 곰팡이독소는 오크라톡신 A와 푸모니신, 파툴린, 트리코테신, 제랄레논 등이 있다.곰팡이가 생산하는 2차 대사산물이며, 사람이나 가축, 어류 등의 생물에 급성 혹은 만성의 장애를 일으키게 하는 물질이다. 곰팡이에 의한 질병은 진균증, 알레르기, 곰팡이 독소 중독증(Mycotoxicosis) 등이 있다. 아플라톡신(A

울산 울주군에 소재한 식품첨가물제조업체 (주)자이언트케미칼이 2018년도 부터 2021년 2월까지 비식품용으로 수입된 원료 4종을 식품용 원료들과 혼합해 제조하고 식품첨가물로 표시해 판매하다 적발됐다.이렇게 판매한 3종의 약 966톤인 39억원 상당의 제품에 들어간 비식품용 원료는 약 786톤으로 식품용 4종 약 180톤과 함께 혼합되어 8대 2 (비식품용 원료=8, 식품용 원료=2)비율로 제조 판매한 것으로 드러났다. 사용된 비식품용 원료는 ▲로진(베트남), ▲파라핀왁스, ▲마이크로크리스탈린 왁스, ▲에스테르검(중국) 등이다. 이