일부 간편조리세트 식품에서 식중독균이 검출돼 판매 중단 및 회수 조치된다.1일 식품의약품안전처에 따르면 인천 남동구 소재 식품제조·가공업체 (주)베지스타가 제조하고, 서울 송파구에 소재한 씨피엘비(주)가 판매한 간편조리세트 '곰곰 눈꽃치즈 불닭' 제품에서 식중독균인 살모넬라가 기준 부적합으로 확인됐다.인천 남동구는 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 밝혔다.회수 대상은 소비(유통)기한이 2024년 8월 30일까지로 표시된 제품이며, 내용량은 508g, 생산량은 85kg이다.함께 볼 기사 : 교활한 식중독균 '살모넬라'가 면역

코로나19로 인해 우리의 위생 관념은 변화했고, 소독이 일상화되는 시대를 살고 있다. 하지만 팔찌나 시계 등 손목에 차는 밴드형 제품은 보통 매일 착용함에도 불구하고 일상적인 세척은 간과된다.매일 착용하는 손목 밴드의 위생 상태 괜찮을까?지난 6월 〈전염병의 발전(Advances in Infectious Diseases)〉 저널에 게재된 새로운 연구에서 플로리다 애틀랜틱 대학교 찰스 E. 슈미트 이과대학의 연구원들은 다양한 질감의 손목 밴드를 실험한 결과, 잠재적으로 유해한 병원성 박테리아를 잠복시킬 위험을 확인했다고 밝혔다.연구원

만성·임신성·월경증후군·신경성 등의 다양한 수식어를 가진 '변비'는 남성보다 여성에게 더 많으며 이에 탁월한 효과를 가진 알로에 아보레센스는 장 건강을 표방한 '천연 변비약'으로 각광받았다. 그런데 지난해 건강기능성 원료에서 알로에 전잎 성분이 퇴출된 데 이어 알로에 아보레센스도 식품원료에서 제외된다고 한다.식품의약품안전처는 ｢식품의 기준 및 규격｣의 고시 개정안을 어제(18일) 행정 예고했다. 주요 내용은 식중독 증가로 인해 식용란의 살모넬라균 검사가 3종으로 확대된다는 것이었지만, '섭취 시 위해 우려가 있는 원료'를 '식품원료

최근 살모넬라균에 의한 식중독 발생이 지속해서 증가하고 있다. 최근 5년간 살모넬라로 인한 식중독은 총 131건, 환자 수는 7400명으로 나타났으며, 이 중 여름철이 전체 발생의 70%가량을 차지한다.(식품의약품안전처) 함께 볼 기사 : 교활한 식중독균 '살모넬라'가 면역을 회피하는 방법식중독, 예년보다 증가했다이제 가열하지 않고 그냥 섭취하는 생식용 식용란에 대해 살모넬라균 검사를 현재 1종만 실시하던 것을 3종으로 확대 검사한다. 식약처는 18일 이러한 내용을 포함한 '식품의 기준 및 규격' 고시 개정안을 행정예고한다고 밝혔다

높은 기온으로 음식물이 부패하기 쉬운 여름, 어김없이 등장하는 식중독은 탈수를 막아주는 보존적 치료로 나아질 수 있지만 심각하면 사망까지 이를 수 있어 예방이 중요하다. 최근 식중독 원인균 살모넬라에 관련한 새로운 연구가 등장했다. 살모넬라가 우리 몸의 면역을 어떻게 피하는지 밝혀낸 이번 연구는 향후 식중독 감염 대처에 도움이 될 수 있다.지난 4월 인도과학연구소(IISc)의 미생물학 및 세포 생물학과(MCB) 연구원들이 사이언스 다이렉트에 발표한 논문에 따르면 살모넬라는 SopB라는 단백질을 생성해 면역 세포의 리소좀 융합과 생성

최근 5년 동일 기간 대비 올해 1~4월까지 식품의약품안전처에 접수된 식중독 의심신고는 증가 추세다. 식약처에 따르면 현재 원인 조사 진행 중인 총건수는 198건이다. 최근 더욱 기온이 상승해 세균성 식중독 발생이 증가하고 있어 개인 위생과 식품 보관온도 준수 등 식중독 예방이 필요하다.병원성대장균 식중독부주의하게 조리 제조된 샐러드, 겉절이 등 익히지 않은 채소류 조리 음식이 병원성대장균 식중독 원인 식품으로 많았다. 날 것으로 섭취하는 채소류는 세척 후 냉장보관하거나 바로 섭취하는 게 좋다. 식약처는 대량으로 조리하는 경우는 염

식품의약처가 동아제약의 '챔프시럽'에 제조·판매·사용중지 조치를 내렸다. '챔프시럽'은 아이 키우는 집의 필수 상비약으로 활용되는 만큼 부모들의 확인과 주의가 필요하게 됐다.동아제약은 이달 초 '챔프시럽(아세트아미노펜)' 일부 제품에서 갈변 현상이 발생해 자진회수에 나선 바 있다. 그리고 이 같은 사실이 알려지자 식약처는 해당 공장 실태조사를 포함한 발생 원인 조사에 들어갔다. 아울러 식약처는 다른 품질 문제가 없는지 확인하기 위해 시중에 유통 중인 '챔프시럽'을 직접 수거해 검사했고 부적합이 확인된 2개의 제조번호를 '강제 회수'

구운 달걀과 단체 급식, 김밥 재료로 많이 사용하는 액란은 달걀의 내용을 그대로 사용하거나 노른자와 흰자를 구분해 식염, 당류 등을 첨가해 달걀말이, 크림, 마요네즈 등의 원료로 사용된다.식품의약품안전처가 알가공품 제조업체 128곳을 점검했는데 4개 업체가 '축산물 위생관리법'을 위반해 적발됐다고 13일 밝혔다.그 주요 위반 내용은 ▲자가품질검사 미실시(1곳) ▲종업원 건강진단 미실시(2곳) ▲소비자 불만 사례 미기록‧미보관(1곳)이다.적발된 업체는 △강원도 원주시 소재 '농업회사법인 주식회사 서신 원주지점(품목제조정지 15일)',

〈한국가축위생학회지〉 최근호에는 반려동물 식품에 관해 반갑지 않은 소식이 실렸다. 광주광역시보건환경연구원 연구팀이 발표한 '광주지역 내 유통 중인 반려동물 사료·간식의 미생물 오염도 및 식품첨가물 사용실태 조사'가 그것으로, 연구에 따르면 반려동물용 사료의 10%가량에서 기준치를 초과한 식중독균이, 절반 정도에서는 보존료나 산화방지제 등 식품첨가물 검출되었다는 결과가 나왔다.연구팀은 2021년 3~8월까지 광주지역에서 판매 중인 반려동물 사료 및 간식 130개 제품을 대상으로 미생물 검사와 식품첨가물 검사를 진행했다. 검사에 사용된

식중독 주의보가 가장 높은 계절이 여름철인것은 맞다. 하지만 가을이 됐다고 해서 그 긴장을 낮추는 것은 시기 상조다.식품의약품안전처가 제공하는 식중독 통계를 보면 가을철이라고 할 수 있는 9~11월 식중독 발생건수와 환자수는 적지 않다. 2012년 이후 통계를 보더라도 매년 월별 발생건수가 두 자릿수를 유지하고 있으며, 2018년 9월에는 통계상 가장 많은 식중독 환자가 발생하기도 했다. 특히 이때는 학교 급식으로 제공된 초콜릿 케이크로 인해 전국적으로 2천200여 명의 학생들이 살모넬라균에 의해 집단 식중독을 일으킨 사고가 있었다

지난달 말 벨기에 비제(Wieze)에 위치한 초콜릿 공장에서 살모넬라균(salmonella)이 발견되어 생산이 중단된 일이 발생했다. 이곳은 스위스 초콜릿 제조업체 배리 칼리보(Barry Callebaut)의 공장으로 초콜릿 공장으로서는 세계 최대 규모를 자랑하는 곳이다.다행히 이곳에서 생산되는 초콜릿은 소비자에게 직접 판매되는 것이 아니라 식품회사에 공급되기 때문에 아직 인명 피해가 보고된 것은 없다. 회사는 생산 중지와 함께 모든 제품의 배송을 금지시켰으며 오염의 원인이 완전히 제거될 때까지는 공장 가동을 멈추겠다고 발표했다.하

낮 기온이 20도가 넘는 초여름 같은 4월이다. 기온이 상승하면 식중독과 같이 식품 매개 질환 발생 건수도 증가한다.최근 60대 자영업자 A씨는 "오랜만에 아들과 오붓하게 식사를 했는데, 그날 심한 복통과 설사에 시달리면서 4일 동안 고생했다"라고 말했다. 종종 가던 식당이었는데 그날 해물 재료에 문제가 있었던 것은 아닐까 추측된다고도 했다.아이들 간식 '킨더 초콜릿', 살모넬라 감염증 사례로 생산 중단11일 식품의약품안전처는 최근 벨기에에서 살모넬라 감염증 발병과 연관성이 있다고 확인된 페레로(FERRERO)사의 '킨더(Kinde

지난 7월과 8월에 각각 부산 밀면집과 성남 김밥집에서 발생한 집단 식중독의 원인이 살모넬라인 것으로 밝혀졌다. 경기 성남시에 따르면 분당구의 해당 프랜차이즈 김밥집 2곳에서 발생한 집단 식중독 증상을 보이는 환자는 270여 명에 이르는 것으로 나타났다.살모넬라(Salmonella)는 어떤 균이며, 무엇을 주의해야 할까.살모넬라균 감염증은 비장티푸스성 살모넬라균(non-typhoidal Salmonella)의 감염에 의한 급성위장관염으로 질병관리청은 법정 지정감염병으로 분류하고 있다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 살모넬라 감염증의

그야말로 반려동물 전성시대지만, 늘어가는 '펫팸(Pet+Familiy)족'들 중에는 초보 보호자들도 많다. 그래서 기본적으로 알아야 할 것들 중 반려동물이 먹지 말아야 할 것들에 대해 확인하고자 한다.[반려동물건강] 반려견이 꼭 피해야 할 음식[반려동물건강] 고양이가 꼭 피해야 할 음식[반려동물건강] 거북이가 꼭 피해야 할 음식이번에는 햄스터가 먹지 말아야 할 음식에 어떤 것들이 있는지 알아보자. 기본적으로 잡식성인 햄스터의 건강을 위해서 다양한 식단을 준비해야 하겠지만 아래 음식들은 피하는 것이 좋다.◆ 일부 과일기본적으로 과일을

그야말로 반려동물 전성시대지만, 늘어가는 '펫팸(Pet+Familiy)족'들 중에는 초보 보호자들도 많다. 그래서 기본적으로 알아야 할 것들 중 반려동물이 먹지 말아야 할 것들에 대해 확인하고자 한다.반려동물과 함께 키우면 위험한 반려식물[반려동물건강]반려견이 꼭 피해야할 음식 이번에는 반려묘가 먹지 말아야 할 음식에 어떤 것들이 있는지 알아보자.◆ 초콜릿과 커피개와 마찬가지로 고양이에게도 치명적이다. 테오브로민(theobromine)과 카페인(caffeine)에 많이 노출될 경우 고양이의 심부전과 혼수상태를 겪을 수 있으므로 절대

여름을 향해 더워지는 날씨가 계속되고 있다. 필연적으로 수분 섭취가 많아지고 음식에 문제가 많이 생기는 시기다. 이럴 때 특히 주의해야 하는 것이 수인성 질병, 즉 병원성 미생물에 오염된 물로 인해 발생하는 질병들이다. 질병관리청에 따르면 수인성·식품 매개 감염병의 집단발생이 하절기(5~9월)에 그 외 기간(10~4월)보다 더 많이 발생한다고 밝히고 있다.한편, WHO(세계보건기구)에 따르면 수인성 질병의 대표적인 증상인 설사는 매년 52만 5천여 명의 어린이가 사망하는 원인으로 이는 5세 미만 어린이의 주요 사망 원인 중 두 번째

끓인 음식이라도 다시 증식할 수 있는 '퍼프린젠스' 식중독에 주의해야 할 계절이다.봄철에는 기온이 낮은 시간 때인 아침이나 저녁에 음식을 조리 후 기온이 올라가는 낮 시간동안 실온에 음식을 방치할 경우 이 퍼프린젠스 식중독이 자주 발생한다. 퍼프린젠스 식중독은 흔히 설사나 복통 등의 증세가 나타난다. 노로바이러스나 병원성대장균, 살모넬라 다음으로 많이 발생하는 식중독으로 특히 봄철에 주의가 필요하다.식품의약품안전처에 따르면 클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)은 43~47℃의 공기가 없는 조건에서

식중독 관련 통계를 시작한 지난 2002년 이후 국내 식중독 환자수가 가장 적은 수치를 기록했다. 코로나19로 인한 손 씻기 등 개인 위생관리을 철저히 했기 때문일까?삼성서울병원에 따르면 식중독은 병원성 미생물이나 미생물이 생산한 독소나 화학물질에 오염된 식품을 섭취해 단시간 내에 구토나 설사, 복통 등을 일으키는 임상증후군으로 식품 매개 질환이다. 황색 포도상구균 등 독소섭취형 식중독과 살모넬라균과 같은 감염형 식중독, 장염 비브리오와 같은 혼합형 식중독, 아주 흔하고 전염성이 강한 노로바이러스 등이 원인이 된다. 식품의약품안전처

족발 배달음식에서 쥐 이물이 나왔다는 배달음식점을 식품의약품안전처가 조사한 결과 천장 환풍기 배관으로 이동 중인 쥐가 부추 무침 통에 들어가 이물로 발견된 사실을 확인했다. 10일 식약처는 식품위생법 위반혐의로 해당 음식점의 대표자를 수사 중이라고 밝혔다. CCTV 등 자료 분석결과 5~6센티미터의 어린 쥐가 배달 20분 전에 천장에 설치된 환풍기 배관으로 이동 중에 부추무침 반찬통에 떨어져 혼입되는 영상이 확인됐다. 식약처는 해당 음식점에서 사용하는 행주, 가위, 집게 등 6점을 현장 수거해 대장균과 살모넬라균 검사해본 결과 모두

국내 냉동 계란지단채 제품에서 살모넬라가 검출되어 판매 중단되고 회수 조치됐다.안성시 소재의 삼염후레쉬 주식회사가 제조 판매한 '맛나는 냉동지단채'에서 살모넬라가 검출되어 식품의약품안전처가 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 7일 밝혔다. 살모넬라균은 일반적으로 설사를 야기하고 때때로 보다 심각한 감염인 장티푸스성 열병을 야기한다.주로 덜 익은 닭고기나 달걀 등 오염된 음식을 섭취할 때 감염되지만 때로는 덜 익은 소고기나 돼지고기 또는 저온 살균하지 않은 우유나 오염된 해산물과 청과물을 섭취하여 감염되기도 한다. 질병관리본부에